Ingrediente:
4 ouă mari, la temperatura camerei
200 g zahăr tos (pentru blat)
1 praf de copt (un plic, 5 g)
1 praf de sare
coaja rasă de la o jumătate de lămâie
220 g făină albă
750 ml lapte integral
200 ml smântână lichidă pentru frișcă (pentru zeama de lapte)
3 linguri zahăr (pentru zeama de lapte)
un praf de scorțișoară
200 g zahăr tos (pentru caramel)
1 lingură unt
100 ml smântână lichidă pentru frișcă (pentru caramel)
un praf de sare (pentru caramel)
300 ml frișcă lichidă rece, bătută, pentru decor
