Dacă vrei un sirop de soc gustos, parfumat și mai puțin dulce decât variantele clasice, încearcă această rețetă perfectă pentru zilele călduroase de vară. 

 Ingrediente:
• 40-50 flori de soc proaspete
• 1 litru de apă
• 1 lămâie netratată
• 300 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilat (opțional)

 Mod de preparare:
 Spală ușor florile de soc și îndepărtează tulpinile groase.
 Pune florile într-un vas mare și adaugă felii de lămâie.
 Fierbe apa, apoi las-o puțin să se răcească și toarn-o peste flori.
 Acoperă vasul și lasă la infuzat 24 de ore, într-un loc răcoros.
 Strecoară lichidul prin tifon sau sită fină.
 Adaugă zahărul și zahărul vanilat, apoi încălzește ușor până se dizolvă complet. Nu fierbe excesiv pentru a păstra aroma delicată.
 Toarnă siropul în sticle curate și păstrează-l la frigider.
 Se servește rece, cu apă minerală și cuburi de gheață.