Aceasta nu este o mâncare obișnuită – e puternică, plină de personalitate și, da, destul de controversată. Dar pentru cei care iubesc carnea cu șorici și tocanele suculente, este un adevărat festin! Bunicile noastre știau exact ce trebuie făcut ca sosul să fie atât de bun, încât să nu te poți opri din întins cu pâinea…
Tocană de ciocănele de porc – Ingrediente:
- 1,5 kg ciocănele de porc (adesea partea inferioară a picioarelor)
- 3 cepe mari
- 5 căței de usturoi
- 50 g untură de porc
- 1 roșie
- 1 ardei verde
- sare, piper, boia dulce (paprika măcinată)
- 1 kg cartofi
