Dacă îți dorești un desert ușor, echilibrat și potrivit chiar și pentru un stil de viață sănătos, această rețetă este ideală! Cu blat din ovăz, curmale și unt de arahide, straturi fine de cremă de brânză și banane dulci, îmbrăcate în cacao și cocos, acest cheesecake este o alegere perfectă pentru momentele în care vrei ceva dulce, dar fără vină.
Pentru blat:
- 150 g fulgi de ovăz
- 2 linguri ulei de cocos
- 2 linguri unt de arahide
- 1/2 cană curmale
- 2-3 banane coapte
- zeamă de lămâie
Curmalele se lasă la înmuiat în apă fierbinte timp de cel puțin 30 de minute. Uleiul de cocos și untul de arahide se topesc la bain-marie. Se blenduiesc fulgii de ovăz și curmalele, apoi se adaugă amestecul topit și se omogenizează.
Se tapetează o formă rotundă (22 cm) cu folie alimentară și se întinde compoziția obținută pe fundul tăvii, într-un strat uniform. Bananele se taie pe jumătate, se stropesc cu zeamă de lămâie și se așază peste blat.
