Compoziția de brânză:

• 500 g brânză de vaci cremoasă (tip „din găletușă”)
• 400 g iaurt natural
• 1 cană lapte (poate fi vegetal)
• 3 linguri gelatină
• îndulcitor preferat (eu am folosit 2 lingurițe eritritol)
• 3 linguri cacao
• fulgi de cocos pentru decor

Gelatina se pune la înmuiat în aproximativ 6 linguri de lapte, apoi se topește la bain-marie. Laptele rămas, iaurtul, brânza, îndulcitorul și gelatina se blenduiesc până devin o cremă omogenă.

Se împarte compoziția în două: în una dintre părți se adaugă cacao și se amestecă bine. Se toarnă mai întâi stratul cu cacao peste banane și se dă la frigider pentru 10 minute.

Apoi se adaugă stratul alb și se presară cu fulgi de cocos. Se lasă la rece până se întărește complet.

Recomand să gustați ambele creme înainte de montare, ca să verificați dacă sunt suficient de dulci.

Sfaturi utile:

 Folosește banane foarte coapte – sunt mai dulci și adaugă o aromă intensă fără a fi nevoie de zahăr.

 Gustă cremele înainte de montare – poți ajusta îndulcitorul după preferință.

 Lasă desertul la rece peste noapte – pentru o textură fermă și un gust perfect echilibrat.

O rețetă simplă, sănătoasă și fără coacere – perfectă pentru toți cei care iubesc dulcele, dar vor să-l păstreze echilibrat. 

Pofta buna!