Această prăjitură este un desert de casă cu suflet, în care fiecare strat adaugă ceva special. Blatul dospit, moale și aerat, este baza perfectă pentru umplutura bogată de brânză dulce și mac opărit, aromat cu esență de migdale amare.

Deasupra, caisele coapte aduc un plus de prospețime și culoare, iar aluatul sfărâmicios cu unt adaugă acea notă crocantă care completează perfect întregul. Este o prăjitură ideală pentru vară, dar la fel de bună și în sezonul rece, dacă folosești fructe congelate.

Ingrediente pentru aluatul dospit:

• 380 g făină
• 20 g drojdie proaspătă
• 200 ml lapte
• 50 g zahăr
• 45 g unt
• un praf de sare

În plus:

• 750 g caise (pot fi și congelate)

1. Pregatim aluatul dospit în mod obișnuit din ingredientele menționate. Îl acoperim și îl lăsăm la dospit într-un loc cald pentru aproximativ 30 de minute.

2. Între timp, spălăm caisele, le opărim în apă fierbinte timp de 2-3 minute, apoi scurgem apa. Le tăiem în jumătăți, îndepărtăm sâmburii și le decojim.

3. După ce aluatul a crescut, îl frământăm din nou. Ungem tava cu grăsime, presărăm puțină făină și așezăm aluatul întins. Îl lăsăm să mai crească aproximativ 10 minute.