Această prăjitură este un adevărat joc de culori și arome – cu blaturi vărgate alb-maro și o cremă fiartă din brânză de vaci, fină și consistentă. Aspectul marmorat atrage imediat privirea, iar gustul echilibrat între dulce, vanilat și ușor acrișor cucerește de la prima înghițitură. Este un desert perfect pentru weekenduri în familie sau pentru ocazii în care vrei să impresionezi.

Brânza fiartă cu unt, zahăr și amidon devine o cremă catifelată, care pătrunde ușor în blaturi și le face fragede, dar bine structurate. Iar glazura de ciocolată și fulgii de cocos aduc un final crocant și parfumat. Un desert de casă cu aer elegant, dar simplu de preparat!

Ingrediente pentru aluatul alb:

• 6 albușuri
• 200 g zahăr
• 50 g făină de grâu
• 150 g amidon (făină de cartofi)
• 1 lingură oțet
• ½ linguriță praf de copt

Batem albușurile spumă tare, adăugăm treptat zahărul și continuăm să mixăm până obținem o bezea fermă. Apoi adăugăm restul ingredientelor și amestecăm ușor, dar bine.