Există acel moment magic când mirosul de cozonac proaspăt scos din cuptor umple toată casa, iar toată familia apare brusc în bucătărie „doar pentru o bucățică”. La noi, acest cozonac cu ciocolată topită are exact același efect – nimeni nu poate rezista. Când îl tai, crema fierbinte și lipicioasă de ciocolată curge ușor din interior, iar la prima mușcătură simți cum zahărul se topește și se fărâmițează delicat între dinți. Știu, nu e deloc dietetic – dar fiecare înghițitură merită păcatul.

Singurul lucru la care trebuie să fii atent este să distribui umplutura uniform peste tot – altfel, capetele vor rămâne fără ciocolată (și asta ar fi o adevărată crimă culinară!). Cozonacul rămâne pufos și delicios câteva zile, așa că dacă, printr-un miracol, nu dispare imediat, merge perfect dimineața lângă o cafea sau o cană de ceai.

Ingrediente (pentru 4 porții)

• 500 g făină
• 250 ml apă călduță
• 20 g drojdie proaspătă
• 1 ou
• 1 gălbenuș (pentru uns)
• 25 ml ulei
• ¾ cană zahăr
• 1 linguriță sare

Pentru umplutură:

• ½ cană cacao
• 3 căni zahăr
• ulei, după gust (cât să obții o pastă ușor tartinabilă)

Timp de coacere: 25–30 minute