Această prăjitură cu pandișpan pufos cu mac și cremă de ciocolată cu griș este o reinterpretare delicioasă a deserturilor de casă clasice. Textura fină a blatului cu mac se îmbină armonios cu crema densă și aromată, pregătită din griș, budincă și cacao. Fulgii de cocos și glazura de ciocolată de la final adaugă o notă festivă și o ușoară crocantă la fiecare îmbucătură.

Este un desert sățios, ușor de tăiat și perfect pentru a fi pregătit în avans, deoarece devine și mai gustos după ce stă la rece câteva ore. Rețeta este practică, cu ingrediente accesibile și pași clari, iar rezultatul final arată spectaculos și este potrivit atât pentru mesele de weekend, cât și pentru ocazii mai speciale.

Ingrediente pandișpan cu mac:

• 7 ouă
• 1 cană zahăr
• 2 linguri ulei
• 3/4 cană mac uscat
• 1/2 cană făină albă
• 1 1/2 linguriță praf de copt

Batem albușurile cu un praf de sare până obținem o spumă fermă. Adăugăm zahărul și continuăm să batem. Apoi incorporăm gălbenușurile și mixăm până compoziția se mărește în volum. La final, adăugăm uleiul și amestecul uscat de mac, făină și praf de copt.

Omogenizăm ușor și turnăm aluatul într-o tavă dreptunghiulară (25×36 cm) tapetată cu hârtie de copt. Coacem aproximativ 30 minute la 180°C. Lăsăm să se răcească și tăiem în două foi.