Această prăjitură cu blat de cocos, blat de nucă și cremă fină de vanilie este un desert ușor, elegant și plin de texturi complementare. Fulgii de cocos crocanți, nuca prăjită și crema aerată cu frișcă se îmbină armonios, oferind un gust echilibrat și răcoritor. Este o prăjitură potrivită pentru zile speciale sau pur și simplu pentru un moment dulce alături de cei dragi.
Crema delicată de vanilie, obținută din gălbenușuri, budincă și frișcă, adaugă finețe și lejeritate între cele două blaturi aromate. Prăjitura se servește rece, iar presărarea cu fulgi de cocos deasupra adaugă nu doar un decor simplu, dar și un plus de gust tropical. Un desert fără făină în exces, ușor și rafinat, care se topește în gură.
Ingrediente (jumătate de porție)
Pentru blatul cu cocos:
- 2 albușuri mari (sau 3 mici)
- 40 g zahăr pudră
- 75 g fulgi de cocos
- 1 lingură de făină
- 1/4 plic praf de copt
- un praf de sare
