Această prăjitură este combinatia ideală între gust intens de cafea, dulceață fină de caramel și prospețimea unei spume ușoare cu aromă de căpșuni. Blatul pufos și însiropat, stratul crocant de biscuiți și crema gata preparată fac din această rețetă o alegere inspirată pentru zilele aglomerate sau când vrei ceva dulce, dar simplu.

Se prepară ușor, fără tehnici complicate, dar rezultatul este spectaculos și echilibrat. Este perfectă pentru vară, dar la fel de bine se potrivește pe masa de weekend în orice anotimp. Un desert care aduce un strop de răsfăț fără prea mult efort!

Ingrediente blat deschis:

• 4 ouă
• ½ cană zahăr
• ½ cană făină de grâu
• ½ linguriță praf de copt

1. Batem albușurile cu un praf de sare, adăugăm zahărul și continuăm să batem până obținem o spumă fină. Adăugăm gălbenușurile și mai batem puțin. La final, încorporăm făina amestecată cu praful de copt.

2. Turnăm compoziția într-o tavă dreptunghiulară (25×36 cm) unsă cu unt și coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 25 de minute. Lăsăm să se răcească.