Aceste pateuri cu aluat dospit și umplutură aromată de carne sunt genul de preparat care adună familia în jurul mesei, cu mirosuri îmbietoare și gust desăvârșit. Aluatul moale și pufos, frământat cu smântână și unt, îmbracă perfect umplutura suculentă din carne fragedă, ceapă și condimente bine alese.
Rețeta este generoasă, perfectă pentru petreceri, sărbători sau congelare – iese o tavă mare de aproximativ 340 de bucăți, fiecare aurie, rumenă și perfectă pentru a fi savurată simplă sau cu o lingură de muștar alături.
Ingrediente umplutură de carne:
- aprox. 1,2 kg carne (de exemplu pulpă sau ceafă de porc)
- 4 linguri ulei
- sare
- piper
- boia dulce
- boia iute
- 250 g ceapă
- 3 căței usturoi
- piper cayenne
- nucșoară
- turmeric
- maghiran
- 1 ou
- aprox. 1 cană pesmet
