Acești biscuiți de casă, umpluți cu gem de caise și glazurați cu ciocolată, sunt un adevărat deliciu pentru iubitorii de deserturi fragede și aromate. Aluatul cu coajă de portocală, vanilie și unt oferă un parfum cald și festiv, iar combinația de rom și gem adaugă o notă dulce-acrișoară care echilibrează perfect gustul. Sunt ideali pentru mesele de sărbătoare, pentru platourile de prăjituri sau pentru o pauză dulce lângă o ceașcă de ceai sau cafea.
Textura este fragedă, ușor crocantă la exterior și moale la interior, iar aspectul final este atrăgător și elegant. Se pot pregăti cu câteva zile înainte, pentru că se păstrează foarte bine, ba chiar devin mai buni după 1-2 zile când aromele se întrepătrund. Un desert clasic, dar mereu iubit!
Ingrediente pentru aprox. 40 de biscuiți:
- 600 g făină albă
- 100 g făină 550
- 300 g zahăr
- 220 ml ulei de floarea-soarelui
- 50 g unt la temperatura camerei
- 4 ouă de mărime M
- 10 g praf de copt
- 3 plicuri de zahăr vanilat
- Coaja de la 1 portocală
Umplutură
- 100 ml gem de caise
- 1 lingură de rom
Glazură și decor
- 100 g ciocolată pentru gătit
- 50 g unt
- Fulgi de cocos – opțional
- Făină pentru suprafața de lucru
Ustensile
- Foaie de silicon sau hârtie de copt
