Clătitele vieneze cu brânză de vaci nu pot fi niciodată plictisitoare. De aceea le pregătesc des, pentru că sunt exact genul de desert pe care îl savurezi cu plăcere după un prânz de duminică. Încearcă-le și tu!
Brânza de vaci de casă nu este aici un simplu detaliu tehnic, ci ține de atmosferă. Are altă textură, alt gust, iar întregul desert capătă astfel un aer cu adevărat „de acasă”. Genul acela de mâncare care aduce liniște în bucătărie, în care se mai aude doar zumzetul discret al cuptorului.
Ingrediente
Pentru clătite
- 10–12 clătite clasice
Pentru umplutură
- 500 g brânză de vaci de casă
- linguri de zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
- coaja rasă de la 1 lămâie
- 3 ouă
- 50 g stafide
Pentru sos
- 100 ml lapte sau smântână dulce
- 1 ou
- 1 linguriță extract de vanilie
