Dacă te-ai săturat de chiftelele clasice și vrei să încerci ceva diferit, dar totuși familiar, această rețetă e pentru tine. Chiftelele umplute cu varză murată combină savoarea cărnii de porc cu gustul acrișor și condimentat al verzei călite – o surpriză plăcută la fiecare mușcătură!

Sunt sățioase, aromate și pot fi servite atât calde, cât și reci, cu o garnitură simplă sau chiar cu pâine proaspătă. Dacă iubești mâncărurile tradiționale reinterpretate într-un mod creativ, încearcă aceste chiftele și te vor cuceri garantat!

Ingrediente pentru chiftele:

• 500 g pulpă de porc
• 1 ceapă
• 1 chiflă albă înmuiată și stoarsă
• 2 ouă
• sare
• piper
• maghiran

Dăm prin mașina de tocat carnea, ceapa și chifla o singură dată. Adăugăm ouăle și asezonăm după gust.

Frământăm bine compoziția cu mâna.

Ingrediente pentru umplutura de varză:

• 300 g varză murată
• 1 – 2 cepe
• 1 ou
• sare
• piper
• maghiran

Fierbem varza până se înmoaie. O scurgem bine. Tocăm ceapa și o călim ușor. Adăugăm varza și prăjim aproximativ 3 minute.

Trecem amestecul prin mașina de tocat. Adăugăm oul și asezonăm după gust.