3.Clătite franțuzești pliate
Ingrediente:
- 100 g făină de tip 000
- un praf de sare
- 1 linguriță zahăr
- 2 ouă
- 1 gălbenuș
- 170 ml lapte
- 60 ml apă
- unt sau ulei pentru prăjit
Pentru sos:
- 4 linguri zahăr
- 40 g unt topit
- 300 ml suc de portocale
- 2 linguri lichior de portocale
- coaja unei portocale
Mod de preparare:
- Într-un bol, amestecă făina cu zahărul și sarea. Fă o adâncitură în mijloc și adaugă ouăle și gălbenușul.
- Adaugă laptele și apa și amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
- Acoperă bolul și lasă compoziția să se odihnească timp de 30 de minute.
- Încinge o tigaie și unge-o cu puțin unt sau ulei.
- Toarnă aluatul în tigaie și răspândește-l uniform pentru a forma clătite subțiri.
- Prăjește-le pe ambele părți până devin ușor aurii.
- Pentru sos, pune zahărul și untul într-o tigaie mică, la foc mic, adăugând coaja de portocală. După 2 minute, adaugă sucul de portocale și lăsați-l să fiarbă ușor, apoi pune lichiorul de portocale.
- Împăturește clătitele în patru și pune-le într-un vas termorezistent. Toarnă sosul de portocale peste ele și pune-le în cuptor pentru 1-2 minute pentru a se încălzi bine.
- Servește-le calde și savurează!
Aceste rețete sunt perfecte pentru a adăuga o notă de originalitate la tradiționalele clătite. Indiferent de alegerea ta, cu siguranță vei impresiona prin gustul și prezentarea lor!
