Ingrediente necesare:
PENTRU BLAT:
140 g ciocolată neagră (minimum 60% cacao)
40 g unt
40 ml lapte
1 linguriță cafea instant dizolvată în 1 lingură apă fierbinte
4 ouă mari un vârf de cuțit sare
60 g zahăr
1 plic zahăr vanilat PENTRU CREMA DE CIOCOLATĂ: 170 g ciocolată neagră 100 ml frișcă lichidă (pentru topit ciocolata) 320 ml frișcă rece (33% grăsime) 35 g zahăr pudră
1 lingură rom (opțional) PENTRU SIROPUL DE UMEZIRE:
80 ml apă fierbinte 1 lingură cacao pudră 2 linguri zahăr 1 lingură rom sau esență rom PENTRU GLAZURA DE CIOCOLATĂ: 55 g cacao pudră 120 g zahăr fin 90 ml apă 90 ml frișcă lichidă 10 g gelatină pudră 50 ml apă rece (pentru înmuiat gelatina)