Ingrediente cremă:

• 100 g smântână pentru frișcă 36%
• 150 g ciocolată (100 g ciocolată cu lapte și 50 g ciocolată amăruie)
• 500 g mascarpone + 200 g smântână pentru frișcă 36%

Glazură:

• 70 g smântână 30%
• 100 g ciocolată cu lapte

4. Preparare cremă:

Încălziți 100 g de smântână, opriți focul înainte de fierbere și adăugați ciocolata tocată – amestecați până se topește complet, apoi lăsați să se răcească puțin.

5. Puneți mascarponele și restul de smântână (200 g) într-un bol și amestecați scurt, doar cât să se combine. Adăugați apoi crema de ciocolată răcită și omogenizați rapid până obțineți o compoziție densă (nu amestecați prea mult pentru a nu subția mascarponele). Întindeți crema peste baza de biscuiți.

6. Glazură:

Încălziți smântâna și, înainte de a da în clocot, adăugați ciocolata tocată – amestecați până obțineți un sos de ciocolată neted. Turnați glazura peste stratul de cremă și puneți din nou la frigider.

7. Serviți tortul de ciocolată fără coacere cu cremă de mascarpone cu dragoste, multă poftă și un zâmbet pe față.

Prieteni, vă dorim poftă bună!