Un tort răcoritor, cremos și plin de aromă de afine, perfect pentru zilele de vară.

Ingrediente:

Pentru blat:

* 200 g biscuiți digestivi
* 100 g unt topit

Pentru cremă:

* 500 g iaurt grecesc
* 250 g mascarpone
* 150 g zahăr pudră
* 10 g gelatină
* 50 ml apă rece
* 300 ml frișcă lichidă (minim 30% grăsime)
* 200 g afine proaspete

Pentru decor:

* 200 g afine proaspete
* 2 linguri gem de afine

Mod de preparare:

Pasul 1
Zdrobește biscuiții și amestecă-i cu untul topit. Pune compoziția într-o formă de tort cu pereți detașabili și presează bine. Dă la frigider 30 de minute.