Pasul 2
Hidratează gelatina în apa rece și las-o 5-10 minute. Apoi încălzește ușor până se dizolvă complet, fără să fiarbă.

Pasul 3
Amestecă mascarponele cu iaurtul grecesc și zahărul pudră până obții o cremă fină.

Pasul 4
Bate frișca până devine fermă și încorporeaz-o delicat în crema de iaurt și mascarpone.

Pasul 5
Adaugă gelatina răcită și amestecă bine. Încorporează cele 200 g de afine în cremă.

Pasul 6
Toarnă crema peste blatul de biscuiți și nivelează. Pune tortul la frigider pentru minimum 4-5 ore sau peste noapte.

Pasul 7
Încălzește ușor gemul de afine și întinde-l într-un strat subțire pe suprafața tortului.

Pasul 8
Decorează cu afinele proaspete rămase și păstrează la rece până la servire.

Poftă bună! Dacă îți place rețeta, distribuie-o și prietenilor tăi.