Condimentul care poate dăuna ficatului pe termen lung

Există un condiment utilizat frecvent și în cantități mari, care nu este benefic ficatului pe termen lung. Despre acesta este vorba acum. Este vorba despre scorțișoară, apreciată mai ales pentru prețul accesibil și aroma intensă, motiv pentru care este adăugată în numeroase preparate. Problema nu este scorțișoara în general, ci un anumit tip de scorțișoară care conține cantități mari de cumarină.

Cumarina este un compus natural despre care mai multe studii au arătat că, în doze mari, poate afecta grav ficatul. Riscul apare mai ales atunci când scorțișoara nu este folosită doar pentru aromatizare ocazională, ci consumată zilnic sau sub formă de cure. De exemplu, adăugată constant în terciul de ovăz de dimineață, în smoothie-uri sau chiar în cafea. În aceste situații, aportul de cumarină poate depăși ușor nivelul considerat sigur.

Atunci când ficatul primește doze mari din acest condiment, este nevoit să intensifice procesul de detoxifiere, ceea ce pe termen lung poate duce la inflamații și chiar la leziuni permanente. Consumul regulat sau în cantități mari de scorțișoară Cassia (scorțișoara chinezească) este deosebit de riscant, deoarece cumarina este metabolizată în ficat și își exercită acolo efectul toxic.

Din păcate, cumarina poate afecta celulele hepatice, mai ales atunci când organismul nu are suficient timp pentru regenerare. Problema este una perfidă, pentru că până la apariția unor afecțiuni serioase, simptomele pot lipsi complet. Uneori pot apărea doar oboseala, senzația de greutate sau un ușor disconfort abdominal, care pot fi puse pe seama acestui condiment.