18. Umplutura este gata. Gustă și ajustează sarea și condimentele.

19. Formează sarmalele. Pune 1–1,5 linguri de umplutură la baza fiecărei frunze (în funcție de mărimea frunzelor).

20. Împăturește marginile laterale peste umplutură.

21. Rulează de la bază spre vârf pentru a forma rulouri.

22. Repetă procesul pentru restul frunzelor. Eu am obținut 14 sarmale din frunze mari.

23. Opțional, prăjește sarmalele formate în ulei câte 2-3 minute pe fiecare parte până devin aurii. Poți sări peste acest pas și să le pui direct în oală.

24. Pentru sos: amestecă pasta de roșii cu supa de varză sau apă.

25. Poți folosi și suc de roșii, caz în care nu mai adaugi pastă de roșii.

26. Pe fundul oalei pune frunzele de varză rămase. Dacă nu mai ai, așază direct sarmalele.

27. Așază sarmalele strâns una lângă alta. Poți folosi cratiță, multicooker, vas roman sau tavă pentru cuptor.

28. Toarnă sosul peste sarmale astfel încât să le acopere complet. Adu la fierbere la foc mare, apoi redu focul la minim, pune capacul și fierbe-le la foc mic 30–40 de minute.

Poftă bună!