Mod de preparare:

Condimentează coastele cu sare și piper pe ambele părți.

Într-o tigaie mai mare sau o oală, prăjește carnea rapid în puțin ulei, până capătă o culoare frumos aurie.

După ce s-au rumenit, toarnă berea peste carne, apoi adaugă cimbrul, coaja rasă de lămâie, cuișoarele și usturoiul feliat.

Acoperă cu un capac și lasă la foc mic, până când carnea devine fragedă – aproximativ 50 de minute.

Coastele astfel preparate sunt delicioase și servite simple, dar merg perfect și cu piure de cartofi sau pâine proaspătă.