Ingredient

• 1 pui de casă proaspăt, aproximativ 1,5–2 kg
• 3 linguri ulei de măsline sau unt
• 2-3 căței de usturoi
• 1 lămâie
• Sare și piper după gust
• Plante aromatice: rozmarin, cimbru, pătrunjel
• Opțional: legume pentru garnitură (morcovi, cartofi, ceapă)

Instrucţiuni

1. Spală bine puiul sub jet de apă rece și șterge-l cu prosoape de hârtie.
2. Amestecă uleiul cu usturoiul zdrobit, sucul de la jumătate de lămâie, sare, piper și plante aromatice.
3. Unge puiul pe toate părțile cu acest amestec, inclusiv în interiorul cavității.
4. Dacă dorești, pune în interiorul puiului câteva felii de lămâie și ierburi pentru aromă suplimentară.
5. Așază puiul într-o tavă de copt, alături de legumele pentru garnitură, dacă folosești.
6. Coace la cuptor preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 1,5 – 2 ore, în funcție de dimensiunea puiului. Verifică cu o furculiță sau termometru de carne că temperatura internă a puiului ajunge la 75°C.
   
   Pentru a continua lectura, treceți la pagina următoare.

   ←ÎnapoiUrmătorul→