Această prăjitură cu făină de cocos, cacao și cafea este o alegere ideală pentru cei care preferă deserturile fără ingrediente de origine animală, dar nu vor să facă compromisuri la gust. Este densă, ciocolătoasă, cu o aromă subtilă de cafea și un plus de intensitate dat de uleiul de cocos și glazura de ciocolată.
Se prepară rapid, din ingrediente simple și sănătoase, și este perfectă atât pentru o gustare de după-amiază, cât și pentru ocazii speciale. Iar cu un strop de nucă de cocos și câteva fructe de pădure deasupra, prăjitura capătă și un aspect festiv, pe cât de simplu, pe atât de atrăgător.
Ce vom avea nevoie:
- 180 g făină de cocos
- 50 g zahăr de cocos
- 40 g cacao
- 30 g făină de in
- 1 linguriță praf de copt
- un vârf de cuțit sare
- 360 ml lapte vegetal
- 1 lingură oțet de mere
- jumătate de cană de cafea preparată
- 80 ml ulei de cocos
- ciocolată amăruie (pentru glazură)
- lapte (pentru glazură)
