Această prăjitură cu mere și iaurt este un desert echilibrat și parfumat, perfect pentru momentele în care vrei ceva dulce, dar nu prea greu. Are o bază fragedă cu unt, un strat aromat de mere cu scorțișoară și o spumă delicată de iaurt grecesc, care aduce prospețime și o textură ușoară.
Este genul de prăjitură care se potrivește de minune la cafeaua de dimineață sau ca desert ușor după prânz. Se prepară simplu, din ingrediente la îndemână, dar rezultatul este surprinzător de fin și gustos. E musai să o încerci cel puțin o dată!
Ce vom avea nevoie:
- 3 gălbenușuri mari
- 225 g (1½ cană) făină albă de grâu
- 75 g (1/3 cană) zahăr
- 140 g unt
- 1 linguriță esență de vanilie sau extract de vanilie
- ½ linguriță coajă de lămâie rasă
- 10 g (1 lingură) praf de copt
- Un vârf de cuțit de sare
