Pentru cremă:

• 10 gălbenușuri
• 200 g zahăr
• 1 plic de zahăr vanilat
• 1 plic de budincă de vanilie
• 350 ml lapte
• 250 g unt

5. Pentru cremă, mixăm bine gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat, adăugăm budinca și laptele, apoi fierbem la foc mic, amestecând continuu, până obținem o cremă groasă. Lăsăm să se răcească. Separat, mixăm untul spumă, apoi îl încorporăm în crema răcită.

6. Întindem trei sferturi din cremă peste blatul cu cocos, așezăm deasupra blatul maro, apoi ungem cu restul de cremă și presărăm nucă de cocos rasă.

7. Se taie după ce s-a răcit complet.

 Pentru un plus de prospețime, poți adăuga puțină coajă rasă de lămâie în cremă, înainte de a o amesteca cu untul.

 Folosește nucă de cocos fin rasă, pentru un aspect uniform și un gust subtil în stratul final.

 Lăsată la rece cel puțin 4 ore, prăjitura se taie perfect și capătă consistența ideală pentru servire.

Pofta buna!