Mod de preparare:
Gelatina se dizolvă într-un pahar cu 4 linguri de apă rece fiertă. După câteva minute, gelatina se va umfla. Se adaugă 2 linguri de lapte sau apă, în funcție de preferință, și se amestecă. Apoi se pune într-un vas cu apă fierbinte pentru a se dizolva complet, amestecând din când în când.
Se bate frișca rece până devine puțin cremoasă. Se adaugă zahărul pudră, zahărul vanilat, brânza și se continuă să se mixeze până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
Se adaugă câteva linguri de compozitie de frișcă la gelatina dizolvată și se amestecă energic. Apoi se adaugă gelatina în restul compoziției și se mixează puțin pentru a se omogeniza.
Împărțim amestecul în două părți. Într-una se adaugă cacao și se amestecă bine. Dacă crema cu cacao este prea puțin dulce, se poate adăuga puțin zahăr pudră și se mixează din nou.
Se prepară gelatina conform instrucțiunilor de pe pachet (vara este recomandat să se adauge mai puțină apă pentru o gelatina mai fermă).
Pe fundul unui vas se pun biscuiți ușor înmuiați în lapte cu ajutorul unui penson. Se întinde un strat de cremă cu cacao, se nivelează, apoi se pun biscuiți mai închiși la culoare, ușor înmuiați în lapte. Urmează un strat cu crema deschisă, apoi se pun biscuiți care nu se mai înmoaie pentru că vor absorbi umezeala din fructe și gelatina.
Deasupra se așează felii de banane, care au fost amestecate cu suc de lămâie. Se toarnă gelatina care începe să se întărească și se pune prăjitura la frigider pentru câteva ore. Delicioasă! Recomand cu căldură.
Poftă bună!
Sfaturi utile:
Folosește frișcă foarte rece – pentru o textură fermă și aerată, ideală în combinație cu brânza.
Stropește bananele cu zeamă de lămâie – le vei împiedica să oxideze și să se închidă la culoare.
Lasă prăjitura la frigider cel puțin 4 ore – pentru a se întări perfect și a putea fi tăiată frumos.
