Dacă îți plac prăjiturile cu piersici, trebuie neapărat să încerci această prăjitură. Este delicioasă! Sunt sigură că și ție îți va plăcea. Acesta este un pandișpan cu cacao, umplut cu cremă de smântână cu ciocolată albă și gelatină transparentă, și un strat de piersici.

Prăjitura este dulce, dar este o dulceață plăcută (cel puțin pentru mine). Este foarte moale, pufoasă și delicată.

Este perfectă pentru diverse sarbatori sau pentru ocazii familiale.

1 cană = 250 ml

Ingrediente pentru pandișpan:

• 5 ouă mari
• 1 cană de zahăr fin (nu plina – aproximativ 4/5 cană – sau dupa gust)
• 1 cană aproape plina de făină de grâu
• 1 lingură de cacao
• 1 linguriță praf de copt
• 2-3 linguri ulei

Albușurile se bat spumă. Adăugăm zahărul treptat, câte o lingură, și continuăm să mixăm. Apoi, adăugăm pe rând gălbenușurile. Turnăm uleiul. Reducem viteza mixerului la minim și adăugăm făina amestecată cu cacao și praful de copt, amestecăm puțin, doar până la omogenizare (sau amestecăm ușor cu o spatulă).