Pentru crema de vanilie:

• 5 ouă
• 50 g zahăr pudră
• jumătate plic budincă vanilie
• 150 ml lapte
• 200 ml smântână pentru frișcă

Decor:

• zahăr pudră pentru presărat deasupra

Preparam crema de vanilie după metoda preferată (sau conform rețetei de cremă Raffaello), o lăsăm să se răcească ușor, apoi o întindem peste stratul de vișine. Acoperim cu cealaltă foaie coaptă.

Sfat: este mai ușor dacă tăiem dinainte foaia superioară în pătrate și le așezăm bucată cu bucată peste cremă. În acest fel, la porționare, prăjitura nu va aluneca sau destrăma.

Răcim bine prăjitura la frigider, astfel încât cremele să se întărească. Înainte de servire, presărăm zahăr pudră deasupra.

 Ajustează cantitatea de zahăr în funcție de cât de acrișoare sunt vișinele.

 Pentru un plus de aromă, poți adăuga în stratul de griș un strop de esență de migdale.

 Lasă prăjitura la rece cel puțin 4-5 ore(ideal peste noapte) pentru a se așeza frumos și a se tăia perfect.