Pentru crema de brânză:

• ½ litru frișcă 30%
• 300 g cremă de brânză vanilată
• 2 linguri zahăr pudră
• 1 lingură gelatină

Pentru glazura de ciocolată:

• 100 g ciocolată neagră
• 50 g unt
• 2 linguri lapte

Decor:

• fulgi de cocos, ușor rumeniți pe tigaie uscată

8. O jumătate din pandișpanul cu cacao se însiropază cu jumătate din sirop. Se întinde crema de lămâie caldă, apoi biscuiții și se lasă să se răcească. Urmează crema de brânză. Acoperim cu cealaltă jumătate de pandișpan și însiropăm cu restul de sirop.

9. Ciocolata se rupe bucăți și se pune într-o cratiță împreună cu untul și laptele. Încălzim la foc mic până se omogenizează. Glazura călduță se toarnă peste prăjitură și se presară fulgii de cocos rumeniți.

Prăjitura se răcește în frigider înainte de servire.

Poftă bună!

 Opărește lămâile înainte de a le rade, pentru a elimina gustul amar din coajă și a intensifica aroma cremei.

 Folosește biscuiți simpli, crocanți, care vor absorbi ușor crema caldă de lămâie și vor crea un strat uniform.

 Toarnă glazura de ciocolată când este călduță, nu fierbinte, pentru ca frișca să nu se topească și stratul să rămână neted.