Se fierbe un „budincă” din lapte, gălbenușuri, făină și amidon. Se lasă la răcit. Untul se bate cu zahărul pudră până devine spumos. Se adaugă treptat crema răcită, nucile și cafeaua dizolvată. Se mixează până se obține o cremă densă.

Pentru decor:

• Zahăr pudră

Asamblare:

1. Blat cu mac și cafea

2. 1/3 din crema de nuci

3. Blat de brânză

4. 1/3 din crema de nuci

5. Blat cu mac și cafea

6. 1/3 din crema de nuci

7. Blat de brânză

Se presară zahăr pudră deasupra.

Poftă bună!

 Coace blaturile de brânză cu o zi înainte – se vor întări ușor și se vor desprinde mai bine de hârtie, fiind mai ușor de manevrat.

 Folosește cafea solubilă bună în cremă – aroma intensă va scoate în evidență și mai mult gustul nucilor și va echilibra dulceața cremei.

 Lasă prăjitura la frigider minim 4 ore înainte de servire – straturile se vor așeza frumos, iar prăjitura va fi mai ușor de feliat.