Pentru cremă:

• 2 plicuri budincă de vanilie
• 700 ml lapte
• 1 lingură făină
• 250 gr unt
• 150 gr zahăr pudră
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 50 gr nucă prăjită, tăiată grosier
• 1 lingură cacao

2. Pentru cremă, amestecăm budinca și făina cu puțin lapte până obținem o compoziție fără cocoloașe, apoi adăugăm restul de lapte și fierbem amestecând continuu până se îngroașă.

3. Mixăm untul cu zahărul pudră și zahărul vanilat până devine spumos, apoi încorporăm crema răcită.

4. Împărțim crema în trei părți, iar în una dintre ele adăugăm cacao.

5. Umplem foile: pe prima punem crema cu cacao, acoperim cu a doua foaie, urmează crema de vanilie, apoi a treia foaie, iar deasupra punem restul de cremă, nivelăm frumos, presărăm nuca și decorăm cu glazură de ciocolată.

6. Se taie a doua zi. Pofta buna!

 Folosește unt de calitate în aluat pentru a obține foi fragede, care se frăgezesc frumos peste noapte.

 Adaugă nuca prăjită doar după ce s-a răcit crema – astfel își păstrează textura crocantă și aroma intensă.

 Pentru un aspect uniform, presează ușor prăjitura cu un tocător sau o tavă, apoi las-o la rece până a doua zi.

Această prăjitură cu foi cu mac este un desert deosebit care îmbină armonios fragilitatea foilor, finețea cremei și aroma intensă a nucii și a cacaoei. Se păstrează bine și chiar devine mai gustoasă pe măsură ce stă, fiind ideală pentru sărbători sau ocazii speciale.