Primul pas este spălarea pătrunjelul în apă. În timpul acestui pas, trebuie să îndepărtați orice frunze și crengi care par uscate sau deteriorate. După spălarea pătrunjarului, întindeți-l la uscat peste mai multe foi de prosoape de hârtie.

Umpleți borcanul la jumătatea drumului cu apă, de preferință din sticlă, pentru că este un material care păstrează mai bine mâncarea. În acest moment, ca și cum ai tăia flori, înmoaie tulpinile de pătrunjel într-un borcan. Apoi acoperiți părțile superioare cu o pungă de plastic, același lucru pentru alimentele care sunt folosite pentru congelare. Protejați cu o pungă de plastic cu o ștergere a rețetei, pe care o veți pune pe partea superioară a borcanului.

Tăiați două laturi exterioare ale sacului de mână cu foarfece pentru a permite circulația aerului. În acest moment, puteți plasa un borcan de sticlă de pătrunjel în frigider. În mod ideal, desigur, îl va pune într-un loc destinat sticlelor, pe ușa interioară a frigiderului.

Dacă nu aveți suficient spațiu în frigider, un alt mod de a stoca pătrunjel mai mult este să-l puneți tăiat într-un borcan de sticlă. Înainte de a închide borcanul, puneți o foaie de prosop de hârtie între capac și gaură. Boabetul poate fi plasat în frigider, de preferință cu susul în jos.