Sortimente de miere
In tara noastra, plantele melifere traiesc practic pe tot teritoriul. In Campia Dunarii, reprezentative sunt culturile de floarea soarelui; livezile se intind din nord pana in sud, incepand cu marul si terminand cu piersicul; in Delta salcia si menta, in Subcarpati si Carpati zmeurul, fanetele cu emblema lor – zburatoarea –, artarii, stejarul, coniferele; in diferite zone, plantatiile de salcam si tei etc.
Culesul din tinuturi dominate de o singura specie melifera permite recolte de miere monoflora. Principalele noastre sortimente monoflore care au valoare economica deosebita prin caracteristicile lor si cantitatile apreciabile sunt: mierea de salcam, de tei, de zmeura, de menta, de floarea-soarelui.
Mierea monoflora foarte apreciata, dar in cantitati reduse in tara noastra,dau cenuserul (falsul otetar), castanul salbatic, coriandrul, facelia, sparceta.
Mierea poliflora provine din culesul de la o foarte mare diversitate de specii fara ca una dintre ele sa se ridice la peste 10%, cele mai multe ocupand 3 – 7%, iar unele sub 1%. Este exemplul tipic de cules poliflor si implicit de miere poliflora. Mierile poliflore rezultate din nectarul unor grupe de plante care caracterizeaza o anumita zona, ii poarta numele: miere de balta, miere de faneata, de pomi fructiferi, de pajiste de ses, de munte.
Sunt mai rare situatiile cand mierea poliflora este amestec intre mieri dominate fiecare de un anumit cules. Amestecul se face de obicei chiar in stup, datorita culesurilor aproape monoflorale suprapuse si rareori intre mieri deja extrase. In aceste mieri pot fi 1 – 2 sau chiar 3 tipuri de polen de plante nectarifere cu inflorirea destul de indepartata in timp sau ca zona si care au valori de peste 10%, chiar 20%. Asmenea produse sunt rezultatul unui stuparit nu deosebit de organizat si mai ales nu condus de criteriul eficcientei economice: salcam-tei, floarea soarelui-zmeura; salcam-floarea soarelui. De mentionat sunt si frecventele culesuri suprapuse de miere poliflora – miere de padure, amestecuri care scad valoarea comerciala si biologica a mierii de padure.
