Mod de preparare

Dacă folosim spanac proaspăt, îl spălăm bine și îl opărim în apă fierbinte timp de 1-2 minute, apoi îl scurgem. Dacă avem spanac congelat, îl lăsăm să se dezghețe.

Topim untul într-o cratiță, adăugăm usturoiul zdrobit și îl călim.

Adăugăm făina și, amestecând continuu Turnăm laptele și amestecăm până devine omogen, apoi adăugăm spanacul.

Continuăm să gătim amestecul până se îngroașă. Condimentăm cu sare după gust și adăugăm un vârf de nucșoară.

Putem pasa totul cu un blender vertical dacă dorim o consistență complet cremoasă.

Sfaturi

Poți face gustul spanacului și mai bogat adăugând puțină smântână! Dacă vrei o consistență și mai mătăsoasă și cremoasă, adaugă un pic de smântână la sfârșitul gătitului – va deveni irezistibil!