Salată de roșii magică
Proaspătă, vibrantă și plină de aromă, această salată de roșii își respectă numele. Un simplu dressing de ulei de măsline, oțet de vin roșu, usturoi și boia de ardei transformă roșiile coapte în ceva cu adevărat special. Cu ardei gras colorat și o mulțime de ierburi proaspete, este genul de salată care dispare cât de repede o poți face.

Randament: 4–6 porții
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de răcire: 30 de minute (opțional, dar recomandat)

Ingrediente
800–900 g (aproximativ 6–7 mediu) roșii coapte, suculente

1 ardei gras (rosu sau galben), tocat marunt

5 căței de usturoi, tocați

50 ml (aproximativ ¼ cană) ulei de măsline extravirgin

25 ml (aproximativ 2 linguri) oțet de vin roșu

30 ml (aproximativ 2 linguri) apă

1 lingurita sare

3 lingurite zahar

½ lingură boia dulce

O grămadă de mărar proaspăt şi pătrunjel proaspăt, tocat