Mod de preparare:

Tăiați macroul în bucăți, după ce l-ați curățat bine de cap și coadă și i-ați îndepărtat măruntaiele.

Într-un litru de apă, adăugați 4 linguri de sare, 2-3 linguri de oțet (preferabil oțet de vin alb sau de mere), și amestecați bine pentru a dizolva sarea.

Puneți fiecare bucată de macrou într-o farfurie adâncă și tăvăliți-o bine prin saramura preparată. Lăsați peștele să se marineze timp de 2 ore la temperatura camerei.

După marinare, clătiți bine bucățile de macrou sub apă rece pentru a îndepărta excesul de sare.

Tăiați ceapa în rondele subțiri.

Într-un vas adânc, puneți un strat de ceapă tăiată, apoi adăugați bucățile de macrou. Acoperiți cu un alt strat de ceapă și repetați straturile până când terminați ingredientele.

Turnați ulei vegetal deasupra pentru a acoperi peștele și ceapa.

Lăsați preparatul să se odihnească la frigider pentru o oră sau două înainte de a-l servi, pentru ca aromele să se combine. Se poate consuma imediat, dar se poate lăsa și mai mult timp la frigider pentru un gust mai intens.

Fii atent la sarea adăugată!  Nu exagera cu sarea, deoarece macroul are deja un gust destul de intens. Este important să tăvălești bine fiecare bucată în sare pentru a obține un gust echilibrat.

Straturile de ceapă sunt esențiale!  Asigură-te că ai un strat consistent de ceapă între fiecare strat de pește. Ceapa adaugă o aromă dulce-acrișoară care face preparatul mai gustos.

Lăsați-l să se marineze!  După ce ai asamblat macroul cu ceapă, lasă-l la temperatura camerei timp de 2 ore pentru a permite peștelui să absoarbă aromele și să devină mai savuros.

Macroul marinat cu ceapă este o rețetă rapidă și simplă care adaugă un plus de savoare oricărei mese. Deși este un preparat ușor de realizat, gustul său plin și textura macroului marinadă vor surprinde cu siguranță. Fie că îl servești ca aperitiv sau ca fel principal, acest preparat este o alegere delicioasă pentru orice iubitor de pește. Poftă bună!