Preparare pas cu pas:
1. Marinați puiul.
Puneți bucățile de pui în laptele cu sare, amestecați, apoi acoperiți și lăsați să se odihnească cel puțin 4 ore sau peste noapte la frigider. Acest lucru îl face mai fraged și suculent.
2. Pregătiți condimentele.
Într-un bol mare, amestecați făina de grâu, mălaiul și toate condimentele. Aceasta este cheia aromei în stil KFC. Puteți păstra o parte pentru a le acoperi de două ori pentru o crocanță suplimentară.
3. Acoperiți.
Scoateți puiul din marinadă (fără a-l usca), apoi acoperiți-l direct în amestecul uscat, apăsând bine pentru a adera.
(Opțional: scufundați-l din nou în lapte și acoperiți-l din nou pentru o crocanță suplimentară).
4. Prăjiți.
Încălziți uleiul la 170-180°C (340-350°F). Prăjiți puiul în tranșe timp de 12 până la 15 minute sau până se rumenește și este gătit complet. Scurgeți pe un grătar de sârmă sau pe prosoape de hârtie.
Lăsați să se răcească și savurați.