4. Pregătirea aluatului:

Topiți untul într-o cratiță, adăugați laptele, un praf de sare și zahărul. Când amestecul începe să fiarbă, adăugați făina și gătiți timp de 2 minute la foc mic, amestecând constant. După ce este gata, transferați aluatul într-un bol și lăsați-l să se odihnească 5 minute.

5. Apoi, adăugați treptat ouăle bătute în aluat, amestecând până când obțineți un aluat neted și lucios, pe care îl puneți într-un poș.

6. Pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, formați cercuri de aluat lăsând spații între ele.

7. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 170 °C timp de 25 de minute, până când devin aurii.

8. Pregătirea cremei de mascarpone: Bateți mascarponele cu zahărul pudră până obțineți o compoziție netedă. Adăugați treptat crema răcită și continuați să bateți până obțineți o cremă pufoasă.

9. Din inelusele coapte, tăiați partea de sus și umpleți jumătatea de jos cu crema de mascarpone. Folosind un poș, creați forme frumoase cu cremă, puneți partea de sus și presărați zahăr pudră cernut.

Pofta buna!