Ingrediente necesare:
3 kg mere coapte (curățate de cotor și sâmburi)
150 ml apă
1,2 kg zahăr (sau 400-500 g la fiecare kg de mere, după gustul fructelor)
zeama de la o jumătate de lămâie
o linguriță scorțișoară măcinată o linguriță esență de vanilie