Fasolea cu cârnați și bacon afumat, gătită încet într-un ceaun, este una dintre cele mai sățioase și reconfortante mâncăruri tradiționale.
Combină gustul bogat al afumăturii cu aroma ierburilor și dulceața discretă a cepei călite, rezultând un preparat care încălzește sufletul, mai ales în zilele reci. Este genul de rețetă care umple bucătăria de mirosuri îmbietoare și adună toată familia în jurul mesei.
Boabele de fasole devin fragede, iar pasta de roșii le învăluie într-un sos aromat și consistent.
Măghiranul și leușteanul dau o notă de verde proaspăt și rustic, completând perfect gustul intens al cărnii. Un preparat clasic reinterpretat cu finețe, ideal pentru weekend sau pentru mesele de sărbătoare.
Ingrediente:
- 1 kg fasole boabe
- 300 g bacon afumat
- 250 g cârnați
- 500 g pastă de roșii
- 5 boabe de ienibahar
- 3 linguri de măghiran
- leuștean
- aproximativ 2 linguri de sare și piper măcinat
- 2 cepe
- 1 lingură de untură
