Mod de preparare:

Carnea și legumele din supă (fără oase și cartilaje), împreună cu usturoiul, se pasează cu blenderul.

Ficățeii se taie în bucăți și se prăjesc cu ceapa în unt, apoi se lasă la răcit și se pasează cu blenderul. Se adaugă la amestecul de carne și legume, apoi se adaugă și pesmetul, ouăle, ierburile aromatice și se amestecă totul foarte bine. Se asezonează după gust cu sare și piper.

Se toarnă compoziția într-o tavă de chec (10×25 cm) tapetată cu hârtie de copt și se coace la 180°C timp de 70 de minute.

Poftă bună!

Sfaturi utile

 Folosește legumele bine fierte din supă – morcovul și țelina adaugă un gust dulceag plăcut.

 Pentru un plus de savoare, adaugă cimbru, pătrunjel proaspăt sau chiar un praf de nucșoară.

 Se servește perfect rece, feliat subțire, cu pâine prăjită și castraveți murați.