Două rețete cu ouă: aperitiv cu ton și salată de vinete cu maioneză 🥚

Ingrediente necesare:

OUĂ UMPLUTE CU TON:

7 ouă mari

sare

200 ml ulei de floarea-soarelui (pentru maioneză)

2 gălbenușuri crude

1 lingură și jumătate muștar

1 linguriță oțet sau zeamă de lămâie

150 g ton la conservă (bine scurs)

1 ceapă albă mică sau 2 șalote

3-4 ramuri mărar proaspăt

2-3 fire ceapă verde

1 ardei capia mic (opțional)

piper negru proaspăt măcinat

SALATĂ DE VINETE CU MAIONEZĂ DE CASĂ:

4 vinete lungi (700-800 g)

250 ml ulei de floarea-soarelui (pentru maioneză)

2 gălbenușuri crude

1 lingură muștar

sare și piper alb

1 linguriță oțet de vin alb

1 ceapă mare sau 2 cepe medii

1-2 căței usturoi (opțional)

4-5 linguri maioneză (sau după consistența dorită)

Gata pentru restul? Apasă pe pagina următoare pentru a continua să citești.