Ingrediente necesare:
250 g pișcoturi fine tip savoiardi sau biscuiți simpli
120-140 ml alchermes sau lichior roșu de fructe
600 ml lapte proaspăt
5 gălbenușuri de ou medii
130 g zahăr pudră
40 g amidon de porumb
o linguriță esență de vanilie
150 g ciocolată neagră (70% cacao)
50 ml apă caldă 2 linguri cacao neagră pudră 80-100 g ciocolată rasă sau fulgi de ciocolată pentru decor un praf de sare