Cremă de smântână:

• 400 g smântână 18% grăsime sau iaurt grecesc
• 300 g margarină vegetală
• 5 – 6 linguri zahăr pudră
• 1 plic frișcă instant
• 1 plic jeleu de lămâie dizolvat în ½ cană apă fierbinte
• 3 lingurițe gelatină dizolvată în ¼ cană apă fierbinte

Mixăm margarina cu zahărul pudră până obținem o cremă pufoasă. Adăugăm treptat smântâna și mixăm. Adăugăm frișca instant și mixăm, apoi încorporăm jeleul și gelatina răcite. Mixăm până obținem o cremă densă (se întărește repede).

Glazura Ii:

• 3 linguri zahăr pudră
• 3 linguri apă fierbinte
• 3 – 4 linguri unt
• 3 linguri cacao

Topim zahărul pudră în apă fierbinte. Adăugăm untul și încălzim până se topește. Cernem cacaoa și amestecăm bine cu o furculiță.

ASAMBLARE:

1. 1 foaie pandișpan cu cacao

2. ½ din crema de smântână

3. Glazura I (așteptăm să se întărească)

4. Restul de cremă de smântână

5. A doua foaie pandișpan cu cacao

6. Glazura II

Poftă bună!

 Pentru un gust mai răcoritor, poți adăuga coajă rasă de lămâie în crema de smântână.

 Glazurile se întind mai ușor dacă sunt ușor călduțe, dar nu fierbinți – așteaptă 1-2 minute înainte de a le turna.

 Tortul se feliază perfect după câteva ore la rece, când cremele și glazura sunt bine întărite.