Aceștia au raportat că uleiul de cimbru, chiar și în concentrații scăzute, a demonstrat potențial ca și conservant natural al produselor alimentare împotriva mai multor bacterii comune transmise prin alimente care cauzează boli umane.
Un studiu polonez a testat uleiul de cimbru și uleiul de lavandă, iar cei care au observat că uleiul de cimbru a fost eficient împotriva tulpinilor rezistente de bacterii Staphylococcus, Enterococcus, Escherichia și Pseudomonas.
Cancerul de colon
Un studiu realizat la Lisabona, Portugalia, a descoperit că extractele de cimbru mastic pot proteja oamenii de cancerul de colon.
Cancerul de sân
Cercetătorii din Turcia au observat efectul cimbrului sălbatic asupra activității cancerului de sân și, în special, modul în care acesta a afectat apoptoza, sau moartea celulară, și evenimentele legate de gene în celulele cancerului de sân.
Ei au descoperit că cimbrul sălbatic a provocat moartea celulară în celulele cancerului de sân.
Infecție fungică
Ciuperca Candida albicans (C. albicans) este o cauză frecventă a infecțiilor fungice la nivelul gurii și vaginului, o afecțiune recurentă numită „candidoză orală”.
Cercetătorii de la Universitatea din Torino, Italia, au descoperit că uleiul esențial de cimbru a crescut semnificativ distrugerea ciupercii C. albicans din corpul uman.
Prelungirea stabilității uleiurilor de gătit
Oxidarea lipidelor este o problemă serioasă în timpul procesării și depozitării alimentelor. Poate duce la pierderea calității, stabilității, siguranței și valorii nutritive a alimentelor.
Oamenii de știință din Varșovia, Polonia, au examinat dacă extractul de cimbru ar putea prelungi stabilitatea uleiului de floarea-soarelui la diferite temperaturi.
Aceștia sugerează că cimbrul ar putea fi un antioxidant puternic pentru stabilizarea uleiului de floarea-soarelui.
