Mod de preparare

1. Pregătirea blatului

Separă ouăle. Bate albușurile spumă cu zahărul și zahărul vanilat până obții o bezea fermă. Adaugă gălbenușurile, pe rând, amestecând ușor. Încorporează uleiul și laptele, apoi cerne făina împreună cu praful de copt și adaugă-le treptat în compoziție. Amestecă delicat până obții un aluat omogen.

2. Coacerea blatului

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă (aprox. 30×20 cm) cu hârtie de copt, toarnă aluatul și așază prunele cu partea tăiată în sus. Coace prăjitura timp de 30-35 de minute sau până trece testul cu scobitoarea. Lasă blatul să se răcească complet.

3. Prepararea cremei de vanilie

Gătește budinca conform instrucțiunilor de pe plic, folosind laptele și zahărul. Acoperă budinca cu folie alimentară direct pe suprafață, pentru a evita formarea crustei, și las-o să se răcească. Separat, bate untul cu zahărul pudră până devine o cremă fină, apoi adaugă treptat budinca răcită și mixează până la omogenizare.

4. Asamblarea prăjiturii

Întinde uniform crema de vanilie peste blatul răcit cu prune.

5. Decorarea și răcirea

Presară din belșug ciocolata neagră rasă peste cremă, acoperind toată suprafața. Lasă prăjitura la frigider cel puțin 2-3 ore înainte de servire, pentru ca aromele să se întrepătrundă perfect.

Sfaturi de servire

Servește prăjitura rece, alături de o ceașcă de cafea sau ceai aromat. Este desertul ideal pentru momentele în care vrei să te răsfeți sau să-ți impresionezi invitații.