Brownie cheesecake cu topping de cireșe este un desert spectaculos, care îmbină cele mai iubite gusturi într-un singur preparat: baza intensă și umedă de brownie, stratul cremos de cheesecake cu aromă fină de vanilie și un topping fructat de cireșe ușor acrișoare, care aduce echilibru și prospețime.
Fiecare strat are personalitatea lui, dar împreună creează o armonie perfectă – atât vizual, cât și la gust. Rețeta este mai ușor de făcut decât pare la prima vedere, iar rezultatul final e de-a dreptul impresionant. Ideal pentru ocazii speciale sau pentru momentele când vrei să te răsfeți cu ceva deosebit.
Ingrediente brownie:
- 200 g ciocolată amăruie (minim 70% cacao)
- 100 g unt
- 3 linguri ulei
- 120 g făină de grâu
- 200 g zahăr fin
- 3 ouă
- un vârf de praf de copt
- 1/2 linguriță sare
Preparare brownie:
Într-un vas punem untul și uleiul, le încălzim la foc mic până când untul se topește lent. La final adăugăm ciocolata ruptă în bucăți, amestecăm cu un tel până când se topește (eu îl scot de pe foc). Adăugăm zahărul și amestecăm. Lăsăm puțin să se răcească, apoi adăugăm ouăle și amestecăm din nou cu telul.
Cernem făina împreună cu praful de copt și sarea și o adăugăm în amestecul de ciocolată, amestecăm ușor cu o lingură.
Turnăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (21×32 cm). Introducem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coacem preliminar timp de aproximativ 10-15 minute.
