Chocho 
Ingrediente necesare: 5-6 cartofi mari (800-900 g) 120 g brânză rasă (cașcaval sau telemea) sare și piper negru după gust PENTRU UMPLUTURĂ: 300 g piept de pui 1 ceapă mare (120 g) 2 roșii medii (200 g) 1 ardei gras roșu mic 2-3 căței de usturoi 1/2 linguriță boia dulce 1/3 linguriță cimbru uscat 1/4 … Read more
Am folosit următoarele ingrediente: REȚETA 1: FOI DE VARZĂ MURATE PENTRU SARMALE varză – 1 căpățână mică (doar foile mari, curate, exterioare) sare grunjoasă – 25 g la fiecare kg de foi (o lingură plină, cu vârf) dafin – 1 foaie piper boabe – 5-6 boabe REȚETA 2: VARZĂ MURATĂ TĂIATĂ BUCĂȚI, CU MORCOV varză … Read more
Frunzele de știr, cunoscute și sub denumirea de amarant sălbatic, sunt unele dintre cele mai puțin apreciate plante comestibile cu frunze verzi. Întâlnit pe câmpuri, în grădini și pe marginea drumurilor din întreaga lume, știrul nu este doar o plantă obișnuită, ci o adevărată sursă de vitamine, minerale și compuși benefici pentru sănătate. În … Read more
Dacă îți plac aperitivele din pește, această rețetă merită încercată. Șprotul este marinat cu sare și lămâie, apoi așezat în borcan și acoperit cu ulei. Rezultatul este un pește fraged, aromat și ușor acrișor, numai bun de servit cu ceapă roșie, verdeață și pâine prăjită. Important: acesta este un preparat refrigerat pentru consum rapid, nu … Read more
Ingrediente necesare: 2,5 kg caise coapte dar ferme (nu moi) 1,2-1,4 kg zahăr (în funcție de dulceața caiselor) 1 linguriță zeamă de lămâie (opțional, pentru echilibru) 4-5 sâmburi de caise (opțional, pentru aromă de migdale)
Ingrediente necesare: PENTRU BLAT: 140 ml lapte la temperatura camerei 1 lingură și jumătate oțet de mere sau zeamă de lămâie (20 ml) 180 g zahăr o linguriță esență de vanilie 1 linguriță cafea solubilă (sau 2 linguri espresso rece) 100 ml ulei de floarea-soarelui 270 g făină albă 40 g cacao neagră o lingură … Read more
Ingrediente necesare: Pentru 1 litru de saramură: 1 litru apă 1½ linguri sare 3 linguri zahăr 5 linguri oțet 9% Pentru fiecare borcan de 1,5 litri: 250-300 g roșii mici (cherry sau de pădure) 5-6 castraveți de câmp (8-10 cm lungime) 100 g dovlecel tânăr (felii de 1 cm grosime) 2-3 căței usturoi 3-4 ramuri … Read more
Ingrediente necesare: ardei iuți mici (feferoni, kapia sau gogoșari iuți) – câți încap în borcane, aprox. 800 g – 1 kg 1,2 l apă 450 ml oțet de mere natural 2 lingurițe rase zahăr 1 lingură sare grunjoasă 4-5 căței de usturoi 1 linguriță piper boabe 3-4 foi de dafin câteva fire de mărar verde … Read more
Ingredientele necesare: lapte integral 3,2-4% grăsime – 600 ml smântână 20% grăsime – 1-1,5 linguri cu vârf (merge și iaurt natural gros) opțional: 1 lingură iaurt natural pentru consistență și mai fermă
Ingrediente necesare: 1,8-2 kg ardei iuți lungi, proaspeți și fermi 8-10 căței de usturoi mari 400-450 ml oțet natural (de mere sau struguri) 3-4 linguri sare grosieră de mină 1 lingurița zahăr per borcan (3-4 lingurițe în total) sucul de la o lămâie 6-8 boabe de piper negru întreg 2 foi de dafin (opțional) aproximativ … Read more